A mamangava

COR: Vermelho brilhante com reflexos alaranjados, típicos da evolução em barricas.

AROMA: Puro e limpo, com notas de frutos vermelhos como cerejas e especiarias.

NA BOCA: Delicado e elegante. Este vinho apresenta intensidade de frutos vermelhos frescos, como cerejas e framboesas. No paladar, mostra-se leve, equilibrado e com uma mineralidade e estrutura que dão forma a um vinho com uma tensão vívida e equilíbrio de textura. Retrogosto longo e agradável.

ANÁLISE

NOTAS DO ENÓLOGO

As uvas provêm de um vinhedo localizado no distrito de Los Árboles, em Tunuyán, Mendoza. Foram colhidas manualmente logo cedo pela manhã em bins. Em seguida, foram desengaçadas e colocadas em 4 bins, onde foram realizadas 4 microvinificações. Em duas delas, foi feita uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas durante 4 dias, com adição de leveduras selecionadas. Nos outros dois bins, a fermentação ocorreu com leveduras indígenas. O vinho foi então trasfegado para barricas de carvalho francês de segundo uso, onde realizou a fermentação malolática natural. Envelhecimento em barricas de carvalho francês por 18 meses e 12 meses em garrafa. O resultado é um vinho “feito à mão” que combina frutos vermelhos suaves com uma mineralidade adjacente e fina estrutura.

COR: Rubi profundo com reflexos violáceos.

AROMA: Intenso e puro, com notas de frutos vermelhos maduros e suaves, como ameixas e cerejas.

NA BOCA: Potente, preciso e elegante. Este vinho apresenta intensidade de frutos vermelhos maduros. No paladar, mostra-se concentrado e generoso em peso, equilibrado por uma mineralidade e estrutura que dão forma a um vinho com uma tensão vívida e equilíbrio de textura.

ANÁLISE

NOTAS DO ENÓLOGO

As uvas foram colhidas manualmente logo cedo pela manhã em bins. Em seguida, foram desengaçadas e moídas. Maceração pré-fermentativa. Fermentação durante 15 dias em tanques de aço inoxidável com temperaturas entre 25-29°C. Fermentação malolática natural. Envelhecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses e mais 6 meses em garrafa. O resultado é um vinho “feito à mão” que combina frutos vermelhos suaves com uma mineralidade adjacente e fina estrutura.

COR: Vermelho intenso com reflexos violáceos.

AROMA: Tabaco, pimenta preta e frutos vermelhos maduros.

NA BOCA: Elegante e potente, repleto de frutos vermelhos e pretos maduros. Invade o paladar deixando um retrogosto amplo e prolongado. O envelhecimento em barricas novas de carvalho francês permite realçar sua elegância sem ocultar as características frutais.

ANÁLISE

NOTAS DO ENÓLOGO

Este Cabernet Sauvignon provém de um vinhedo de 12 hectares localizado em Maipú, a 800 metros acima do nível do mar. O vinhedo tem 15 anos de idade e proporciona rendimentos baixos, de aproximadamente 4.000 kg/ha. A colheita é manual e realizada quando a uva está bem madura, durante os primeiros dias de abril. Em seguida, os cachos são levados para a vinícola, onde as uvas são desengaçadas e moídas. Maceração pré-fermentativa a frio por 24-48 horas. Fermentação durante 15 dias em tanques de aço inoxidável com temperaturas entre 25-29°C. Fermentação malolática natural com borras finas. Envelhecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses e mais 6 meses em garrafa.

COR: Dourado intenso e brilhante.

AROMA: Aromas envolventes de frutas tropicais, notas cítricas e minerais.

NA BOCA: Fresco e equilibrado. Boa acidez, volume e complexidade que conferem elegância ao vinho.

ANÁLISE

NOTAS DO ENÓLOGO

As uvas provêm de vinhedos selecionados no Valle de Uco. A colheita é realizada geralmente no início de março, mas pode ser antecipada ou adiada dependendo das condições climáticas. É feita de forma manual utilizando bins de 25 kg. Em seguida, as uvas são transportadas para a vinícola, onde é realizado o desengaçamento e a moagem. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável por aproximadamente 20 dias, em temperaturas em torno de 17 graus. Após o engarrafamento, o vinho repousa por 3 meses antes de ser comercializado.

COR: Rubi profundo com reflexos violáceos.

AROMA: Mistura fina de frutos vermelhos e ervas suaves.

NA BOCA: Frutado e elegante. Este vinho mostra intensidade de frutos vermelhos. No paladar, apresenta-se com peso generoso, equilibrado e com taninos firmes.

ANÁLISE

NOTAS DO ENÓLOGO

A colheita é realizada em fins de março nos vinhedos localizados em Maipú, Mendoza. As uvas foram colhidas manualmente logo cedo pela manhã, utilizando bins de 25 kg. Em seguida, as mesmas foram desengaçadas e moídas. Maceração pré-fermentativa. Fermentação durante 15 dias em tanques de aço inoxidável com temperaturas entre 25-29°C. Fermentação malolática natural. O resultado é um vinho fresco que combina frutos vermelhos suaves com toques herbáceos.